味噌を作るようになったので、今回で５度目の味噌作り。
（途中１回作らなかったのよね…）
材料は、米こうじと天塩と大豆の水煮缶。
これは○ターホームでお料理教室に行っていたご近所さんが
まとめて買ってきてくれます。
年に一度の仕込みなので焦がさないように大豆をちょっと煮て
塩とこうじを混ぜたものに、フードプロセッサーで大豆をつぶした
ものと混ぜ混ぜ…
これを固い大豆からやるのは大変だと思うけど
２時間しないくらいで
こんな風にできあがります♪
あとはこうじが発酵してくるのをまって１ヶ月後、２ヶ月後に
切り返します。
このお味噌が食べられるのは約半年後。
バラを育てるのもそうだけど、気の長い作業。
でも半年後の家族の『おいし〜！』を期待して…
![Powered by 269g[ブログ・ジー]](http://269g.jp/img/269g.gif)
私の田舎は、少しブツブツが残った糀味噌が多いです。手作りなんて、凄いなぁ。
リンクして下さってありがとうございます。
私の方にも是非リンクさせて下さいね。よろしくお願いします＾＾
これだけは自慢かも(＊≧m≦*)
まさに手前味噌（爆）
うちのも糀のぶつぶつが残ってますよぉ〜
でも本当に作るの簡単なんで、自慢にならないかも…
リンク勝手に貼ってしまって報告にいくの
忘れてました。
事後報告もいいとこですね＾＾；
ごめんなさいｍ（＿ ＿）ｍ
これからもよろしくお願いしますぅ♪
Potさん、味噌まで作っちゃうんですか！
すごすぎる〜。そしておいしいだろうなぁ。
味噌づくりなんてあんまり考えつかないよね。
お菓子とか料理とかは作るけど。
次男が来年行く幼稚園では園児が味噌を作るそうなのでちょっと期待してるんだけどね。
ウチの方も麹の粒が残ってる味噌が多いです。
つぶつぶがそのまま入ったおみそ汁が好きです〜♪
yokoさんのところは幼稚園でお味噌作るなんていいですね！
幼稚園児でも作れるからお味噌作るの簡単なんですよ〜
私はお料理は家事の中で一番苦手で、お料理やお菓子作りが得意なyokoさんがうらやましいですぅ！！